★新着ワイン★【ジャン・マルク・セレック】 パルティシオン 2018

コトー・シュッド・デペルネのスター生産者

かつて高い名声を誇った1erピエリー村に、1969年に設立されたワイナリー。
2008年より３代目当主ジャン・マルクが、最新の醸造技術と栽培アプローチを組み合わせ、テロワールの純粋な表現を追求したことでこの地の輝かしい歴史を取り戻すことに成功しました。
最高レベルの挑戦を通して生み出される、極限まできめ細かい泡と洗練されたバランス、瑞々しい果実味を持った生命力あるシャンパーニュは、多くの愛好家と専門家から高い評価を受けています。
所有する畑は、コトー・シュッド・エペルネ地区のPierry、Moussy、Epernay、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のDizy、Mardeuil、Boursault、コート・デ・ブラン地区のVertusの、7村45区画に9ha、平均樹齢は40年。

【コトー・シュッド・エペルネ地区ピエリー村】
コトー・シュッド・エペルネは、エペルネの南に広がるヴァレ・ド・ラ・マルヌとコート・デ・ブランに挟まれた、近年シャンパーニュで注目されている地域。
エペルネにほど近いピエリー村は、17世紀後半シャンパーニュの発展に貢献したベネディクト派修道士のジャン・ウダールが拠点としていました。
現在、ピエリーのブドウ畑は100ha、標高は80〜200mに位置し、ほとんどが南向きです。

【Les Côteaux Sud d'Épernay ：レ・ コトー・シュッド・デペルネ】
1996 年、「エペルネ」の南に位置する13のコミューンのシャンパーニュ生産者・ブドウ栽培業者によって設立された組織の名称。
セレックをはじめ、シャヴォ村のラエルト・フレール、シャヴォスト、サン・マルタン・ダブロワ村のジャマールなどが参加している。

【テクニカルデータ】
栽培方法：オーガニック栽培
ワインメイキング：自然酵母発酵、350～600Lオーク樽で発酵、熟成後、瓶熟60ヶ月、無濾過・無清澄、最小限のSO2添加

生産者： Jean-Marc Seleque　ジャン・マルク・セレック
品名： 2018 Partition　パルティシオン
生産地：フランス シャンパーニュ地方
原産地呼称：A.O.C. Champagne
種類：シャンパン 辛口 白
品種：シャルドネ72%、ピノ・ノワール14%、ムニエ14%
ドサージュ： 1.5 g/l　
デゴルジュマン：2023年11月
容量：750ml
輸入元：正規代理店 フィラディス

ソリスト＝独奏曲の意。ピエリーのシャルミエという区画に1964~1971年に植樹されたムニエを使用。ベリーのアロマ主体にゼラニウムや蜂蜜を感じさせるアロマ。充実したボディがありながら清涼感を感じさせる軽やかなフィニッシュ。

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