【パッソピッシャーロ】パッソロッソ 2019

「まるでブルゴーニュ！優美なエトナのワイン」

【パッソピッシャーロ】
近年大注目の産地・シチリア島のエトナには、イタリア内外から有名生産者が畑を求めてやってきています。トスカーナでワイン造りをしていたアンドレア・フランケッティ氏もエトナに魅せられ、この地でのワイン造りをスタートさせます。
テロワールを活かしたネレッロ・マスカレーゼとシャルドネを、ブルゴーニュワインのように醸造し、エトナの圧倒的なポテンシャルを世に知らしめました。
2021年末、アンドレア氏亡き後は、息子のベンジャミン氏が当主となり、醸造責任者は、設立当初からチームを組んでいるヴィンチェンツォ・ロ・マウロ氏が引き続き務めています。

＜エトナ山がもたらすメリット＞
①　エトナ山頂の平均最高気温は、8月でも11℃。山頂から吹き下す風、昼夜の寒暖差により、ブドウは、ゆっくり長い時間をかけての成熟することができる。
②　1960年代以降、手つかずだったゆえに、樹齢100年を超える貴重な古木が広がる畑が残っていた。
③活火山エトナの溶岩の年代、標高、微気候によってテロワールの違うコントラーダ（区画）がある。

【テクニカルデータ】
ワインメイキング：
醗酵：ステンレスタンク/28℃以下で約15日間マセラシオン醗酵/オーク樽(20ー40HL)にてマロラクテック醗酵
熟成：オーク樽熟成 18カ月

生産者：パッソピッシャーロ　Passopisciaro Srl - Societa' Agricola
品名：パッソロッソ 2019 Passorosso
生産地：イタリア　シチーリア地方 エトナ
原産地呼称：D.O.C. Etna Rosso　
（2013年までI.G.T.ワイン、2014年からエトナ・ロッソD.O.C.ワイン）
種類：スティルワイン フルボディ　赤
品種：ネレッロ・マスカレーゼ100%
アルコール度数：14.0%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス

標高500m〜1,000mに位置する複数の小区画（コントラーダ）、平均樹齢70〜100年の古木ネレッロ・マスカレーゼ種を使用。
鮮やかなルビーレッド、赤果実の香りが湧き上がり、鉄や火打石のような硬質のニュアンス。色調とは対照的にボディがありピノ・ノワールのよう。
2019年は、エレガントでネレッロ・マスカレーゼの良さがよく出ている！
アンドレア氏が手がけた2019、2020は貴重なVTとなります、お見逃しなく!!

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