【デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤード 】デントン・シェッド ピノ・ノワール 2021

「プレミアムワイン産地ヤラ・ヴァレーの自然派」

【デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤード】
世界が注目する“クール・クライメイト”な産地の一つヤラ・ヴァレーの中心地、ヤラ河の北岸の孤立した小高い丘に、在オーストラリア大使館（東京）の設計を手掛けた世界的建築家ジョン・デントン氏と息子サイモンによって1996年設立。
ヤラ・ヴァレーでは、非常に珍しい花崗岩質土壌で、「永続的に卓越したブドウが生まれる地」と評論家も絶賛、設立間もなくジェームス・ハリデーでは5ツ星ワイナリーの評価を獲得しています。
ブドウ栽培は、可能な限り有機農法、自然に任せ、人的介入を抑えたワイン造りを行い、醸造は豪州の人気ワインメーカー「ルーク・ランバート氏」が担当します。

【テクニカルデータ】
栽培：サステナブル農法
ワインメイキング：
醗酵：ステンレスタンクとプラスチック容器 (70%全房酵母 / 天然酵母）
熟成：ステンレスタンクとフレンチオーク樽 それぞれ5カ月(旧樽のみ)
醸造後の清澄・フィルタリングは行わずボトリング

生産者：デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤード 　Denton View Hill Vineyard
品名：デントン・シェッド ピノ・ノワール2021 Denton Shed Pinot Noir
生産地：オーストラリア ヴィクトリア ヤラ・ヴァレー
原産地呼称： Yarra Valley G.I.
種類：スティルワイン ミディアムボディ　赤
品種：ピノ・ノワール100%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス

新鮮で輝くようなアロマを持ち、凝縮感のあるチェリーやマッシュルームのアーシーな要素も持ちます。深みのあるテクスチャーで砂のようなタンニンを持つ健康的なピノ・ノワールです。
今回のヴィンテージから、ボトルとエチケット、新しくなりました！

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