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【リチャード・カーショウ・ワインズ】エルギン シャルドネ クローナル・セレクション 2017
「南アフリカ初のマスター・オブ・ワインが手掛けるワイナリー」
【リチャード・カーショウ・ワインズ】
イギリス出身のMWリチャード・カーショウ氏が、世界が注目する“クール・クライメイト”な産地・エルギン地区に設立した南アフリカを代表するブティックワイナリー。
標高が高く、寒流の影響の霧と海風、一日の寒暖差が激しい、理想的なこの地に最も適すると考えられるシャルドネ、シラー、ピノ・ノワールを栽培しています。
ファースト・ヴィンテージの2012年は、デキャンター誌が選ぶブルゴーニュ以外の世界のシャルドネTOP10入りの快挙!!
【テクニカルデータ】
栽培方法：サステナブル農法, South African Wine and Spirits Board
ワインメイキング：
醗酵：全房プレス(615L/1トン搾汁)、ブルゴーニュ樽醗酵(天然酵母、228L&500L)
熟成：ブルゴーニュ樽11カ月(新樽比率39%、228L&500L)
生産者：リチャード・カーショウ・ワインズ Richard Kershaw Wines
品名：エルギン シャルドネ クローナル・セレクション 2017
Elgin Chardonnay Clonal Selection
生産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ地方 ケープ・サウス・コースト
原産地呼称：W.O. エルギン
種類：スティルワイン 辛口 白
品種：シャルドネ100%
アルコール度数：13.0%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス
抑制されたスタイルで、ミネラリック且つ白果実の風味の繊細さが魅力です。オートミールや樽由来の要素は綺麗に溶け込み、高い酸、程よいボリュームを持つ焦点の定まったワインです。
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