【デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤード 】 デントン・シェッド ロゼ 2021

「プレミアムワイン産地ヤラ・ヴァレーの自然派」

【デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤード】
世界が注目する“クール・クライメイト”な産地の一つヤラ・ヴァレーの中心地、ヤラ河の北岸の孤立した小高い丘に、在オーストラリア大使館（東京）の設計を手掛けた世界的建築家ジョン・デントン氏と息子サイモンによって1996年設立。
ヤラ・ヴァレーでは、非常に珍しい花崗岩質土壌で、「永続的に卓越したブドウが生まれる地」と評論家も絶賛、設立間もなくジェームス・ハリデーでは5ツ星ワイナリーの評価を獲得しています。
ブドウ栽培は、可能な限り有機農法、自然に任せ、人的介入を抑えたワイン造りを行い、醸造は豪州の人気ワインメーカー「ルーク・ランバート氏」が担当します。

【テクニカルデータ】
栽培：サステナブル農法
ワインメイキング：
醗酵：全房圧搾後500Lのフレンチオーク樽(旧樽)にて天然酵母により醗酵 (22ー29度で14日間)
熟成：フレンチオーク樽 6カ月(500L / 旧樽)
醸造後の清澄・フィルタリングは行わずボトリング

生産者：デントン・ヴュー・ヒル・ヴィンヤード 　Denton View Hill Vineyard
品名：デントン・シェッド ロゼ2021 Denton Shed Rose-Blend
生産地：オーストラリア ヴィクトリア ヤラ・ヴァレー
原産地呼称： Yarra Valley G.I.
種類：スティルワイン ミディアムボディ　赤
品種：ピノ・ノワール55% シラーズ 45%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス

チェリーやザクロのアロマが立ち、ロゼとしては膨らみあるボディを持ちます。イチゴやラズベリーの旨味のある赤果実にミネラルが随所に現れ、余韻が長く続きます。
今回のヴィンテージから、ボトルとエチケット、新しくなりました！
 

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