【ソウマ】 ソウマ シャルドネ ヘキサム・ヴィンヤード 2021

「銘醸地ヤラ・ヴァレーの新星！冷涼な気候下で育つアロマ豊かなブドウに命を吹き込む造り手」

【ソウマ】
初ヴィンテージより毎年高い評価を獲得し、ヤラ・ヴァレーの新星としてワイン愛好家に注目される、知る人ぞ知るブティックワイナリー。
ヤラ・ヴァレーの中でも銘醸地グリエール地区でブドウを栽培、斬新的な考え方で最良のクローンと、単一畑での生産にこだわりモダン＆プレミアムを追求しています。
気候条件を活かしブルゴーニュ品種のシャルドネやピノ・ノワール、北イタリアや北ローヌ地方のシラー、サヴァニャン、ネッビオーロなどを中心に栽培、ヤラ・ヴァレーの可能性を様々な品種で表現しています。

【テクニカルデータ】
栽培：サステナブル農法
ワインメイキング：
醗酵：フレンチオーク樽(天然酵母 / MLFなし)
熟成：フレンチオーク樽で10カ月(225、300、 500 L / 新樽20%)

生産者：ソウマ Soumah
品名：ソウマ シャルドネ ヘキサム・ヴィンヤード 2021
Soumah Chardonnay Hexam Vineyard
生産地：オーストラリア ヴィクトリア ヤラ・ヴァレー
原産地呼称： Yarra Valley G.I.
種類：スティルワイン 辛口　白
品種：シャルドネ100%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス

プレミアムラインは全て単一畑からブドウを収穫する為、収量は少ないですが素晴らしい凝縮感と品質を楽しむことができます。
シャルドネは、この地区特有の素晴らしい酸や柑橘系果実のフレーバーを最大限に引き出すため、収穫は地域の他の造り手より少し早めに行っています。
ローストしたカシューナッツや白桃、柑橘類、ブリオッシュのアロマを持ち、樽感と柑橘果実の味わいが見事に混じり合い、酸の効いたクリスピー且つ重みのある余韻を持ちます。


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