【ラ・シャブリジェンヌ】 シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2019

「シャブリのスペシャリスト集団」

【ラ・シャブリジェンヌ】
1923年シャブリ地区の生産者たちが設立した生産者協同組合、現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する、シャブリを代表する生産者のひとつ。
その最大のメリットは、プティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件の畑を持ち、それぞれの畑のテロワールを熟知した組合員が担当することで、高品質なブドウの収穫を可能にしています。
彼らは、『ミネラル・エモーション』と言われる「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
シャブリジェンヌは”シャブリに住む女性”という意味で、ワイナリーロゴにも女性のシルエットがあしらわれている。

【プルミエ・クリュ】
シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸、南東・もしくは南西向きの斜面に位置する40のクリマ
グラン・クリュに近いスラン川右岸は、硬く男性的なワイン、スラン左岸は、柔らかく女性的なワインと大別されています。

「ヴァイヨン」の特徴
最初に格付けされたプルミエ・クリュのひとつ、スラン左岸、南東向き
正統派の優美なシャブリ、味わいは上品でフィネスがあり、フローラルなアロマ、調和したミネラル感で食事に合わせやすい

【テクニカルデータ】
キンメリジャン土壌（石灰質）
栽培方法：リュット・レゾネ
ワインメイキング：ステンレスタンク醗酵 / 10%: オーク樽熟成 8カ月(225L、新樽は使用せず)、90%:ステンレスタンク熟成 8カ月(シュール・リーにて)

生産者：ラ・シャブリジェンヌ　La Chablisienne
品名：シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン 2019　Chablis 1er Cru Vaillons
生産地：フランス ブルゴーニュ地方
原産地呼称：A.O.C. Chablis 1er Cru
種類：スティルワイン 辛口 白
品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス

よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。

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