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【ニュートン・ジョンソン・ワインズ】ニュートン・ジョンソン ウォーカー・ベイ ピノ・ノワール 2021
南アフリカ最高峰のワイナリー
【ニュートン・ジョンソン・ワインズ】
南アフリカでも冷涼な銘醸地ウォーカー・ベイに、1985年設立の家族経営ワイナリー。
ピノ・ノワール、シャルドネの銘醸地として知られるヘンメル・エン・アーデ・ヴァレーを中心に、ブドウ栽培に重きを置きテロワールが反映された極めて高品質なブドウから素晴らしい品質のワインを生み出します。
マスター・オブ・ワインのティム・アトキン氏によるワイナリー格付けで堂々の1級格付けに選ばれ、南アフリカのワイン評価誌「プラッターズ」では、" ピノ・ノワール ファミリーヴィンヤーズ " が赤ワインとしても、ピノ・ノワールとしても最多の連続最高評価（★★★★★）を獲得する、名実ともに南アフリカ最高峰のワイナリーです。
【テクニカルデータ】
栽培：サステナブル農法 Sustainable Wine South Africa (SWSA)
ワインメイキング：
醗酵：5日間のコールドソーク、天然酵母にて開放式のステンレスタンク醗酵
熟成：仏産オーク樽熟成11カ月(228L/新樽10%)
生産者：ニュートン・ジョンソン・ワインズ Newton Johnson Wines
品名：ニュートン・ジョンソン ウォーカー・ベイ ピノ・ノワール 2021
Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir
生産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ
原産地呼称： W.O. Walker Bay
種類：スティルワイン ミディアムボディ 赤
品種：ピノ・ノワール100%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス
鮮やかなスミレの香りに艶のある赤果実とスパイスのノート。森林を想わせるニュアンスもあり、整ったタンニンを持ちます。熟れたラズベリーとしなやかな酸味が余韻まで長く続きます。
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