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- ★4月の新着ワイン★【クロアット】ソーヴィニヨン 2020
★4月の新着ワイン★【クロアット】ソーヴィニヨン 2020
カルトワイン「ミアーニ」が手掛けるワイン
【クロアット】
イタリア最強のカルトワイン「ミアーニ」の当主エンツォ・ポントーニ氏が植樹、栽培、醸造すべてを自らの手で行う新プロジェクト。フリウリのグランクリュと言われる「ブットリオ」のソット・ダ・モンで造られます。この畑のオーナー・クロアット家に因んで、ワイナリー名も「クロアット」と名付けられました。
2011ヴィンテージより、醸造場所をフリウリのカリスマ生産者ロンコ・デル・ニェミツ氏の施設に移し、醸造責任者はクリスチャン・パタ氏と豪華メンバーのコラボレーション。
ミアーニが濃厚なパワフルさが魅力であるのに対し、クロアットは低収量のブドウが生む並外れた凝縮感を備えつつも、酸とミネラルが美しく、複雑さとエレガントを併せ持った味わいとなっています。
【テクニカルデータ】
土壌:表面は小石に覆われた砂利質、地中30cmは粘土質、より深い場所は小石、粘土、石灰の混合土壌
栽培:オーガニック栽培
ワインメイキング:優しくプレスした後発酵、ステンレスタンク9ヶ月熟成、瓶詰前に軽くフィルターをかける
生産者:クロアット Croatto
品名:ソーヴィニヨン 2020 Sauvignon
生産地: イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方
原産地呼称:D.O.C. Friuli
種類:スティルワイン 辛口 白
品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%
アルコール度数:14.0%
容量:750ml
輸入元:正規代理店 フィラディス
熟した白桃にハーブのアクセント。ふくよかでありながらクリーンな果実は非常にフレッシュで溌剌とした印象。余韻には芯の通ったミネラル感が心地よく残る。
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