バッグヴィンテージ入荷：【シャルトーニュ・タイエ】 オール・セリ NV (2016)

「セロスの思想を受け継ぐ次世代スター !!」

【シャルトーニュ・タイエ】
ランスの北西に位置するメルフィという小さな村で、1960年代にシャンパーニュ造りをスタートした家族経営のレコルタン・マニピュラン。樹齢の高い区画を尊重、収量制限、収穫時の厳密な選果、区画ごとの醸造など、テロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしている。
ワイナート 65号「次世代を担う！期待の造り手10人」で、『アンセルム・セロスの思想を受け継ぐ！』と紹介され、今や世界で奪い合いになるほどのシャンパーニュ。

【テクニカルデータ】
土壌：砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆う
栽培方法：認証はとっていないが除草剤、殺虫剤、化学肥料不使用などのオーガニックなアプローチ
ワインメイキング：自然酵母使用、ノンフィルター
醸造・熟成 : バリック熟成後、瓶熟79ヶ月以上

生産者：シャルトーニュ・タイエ　Chartogne Taillet
品名：オール・セリ　NV (2016) Hors Serie
生産地：フランス シャンパーニュ地方
原産地呼称：A.O.C.CHAMPAGNE Grand Cru
種類：シャンパン 辛口 白
品種：シャルドネ100% （アヴィズ）
ドサージュ： 0.95 g/l　
デゴルジュマン：2024年2月
容量：750ml
輸入元：正規代理店 フィラディス

瓶熟79ヶ月以上の2016VTがタイエから届きました！

アヴィズのシャルドネ100％で仕上げるトップ・キュヴェ。
かねてからアヴィーズのワインに夢中だったアレクサンドル。友人であり、ワイン造りを教わったセロスがいたので、よくアヴィーズに赴き彼らと議論を交わしていて、アヴィーズのワインを作ることを決めました。サン・ティエリーやメルフィと比べてアヴィーズは全く異なる場所なので、自分の経験値を高めることができると言います。

1927年、1986年植樹という古樹が植わる複数区画のブドウをブレンド。
砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂う。
フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常に凝縮感がある。
クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしい。
＊こちらのワインには、オールセリ専用の麻袋がついています。（画像３・４枚目）

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こちらのワインには、ワインボトル・バッグを無料でお付けいたします。
レッド・ベージュの２色から、ご希望の色をお選びください。
https://www.winelifedesign.com/items/79743255
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こちらのワインは、【送料無料】でお届けいたします！
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当ショップでは、20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

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