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【リチャード・カーショウ・ワインズ】 エルギン シラー クローナル・セレクション 2017
「南アフリカ初のマスター・オブ・ワインが手掛けるワイナリー」
【リチャード・カーショウ・ワインズ】
イギリス出身のMWリチャード・カーショウ氏が、世界が注目する“クール・クライメイト”な産地・エルギン地区に設立した南アフリカを代表するブティックワイナリー。
標高が高く、寒流の影響の霧と海風、一日の寒暖差が激しい、理想的なこの地に最も適すると考えられるシャルドネ、シラー、ピノ・ノワールを栽培しています。
ファースト・ヴィンテージの2012年は、デキャンター誌が選ぶブルゴーニュ以外の世界のシャルドネTOP10入りの快挙!!
【テクニカルデータ】
栽培方法：サステナブル農法, South African Wine and Spirits Board
ワインメイキング：
醗酵：天然酵母のみで開放槽による主醗酵後、 オーク樽にてMLF
熟成：仏産オーク樽で17カ月(新樽比率46%、228L&500L)
生産者：リチャード・カーショウ・ワインズ Richard Kershaw Wines
品名：エルギン シラー クローナル・セレクション 2017
Elgin Syrah Clonal Selection
生産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ地方 ケープ・サウス・コースト
原産地呼称：W.O. エルギン
種類：スティルワイン ミディアムボディ 赤
品種：シラー100%
アルコール度数：13.5%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス
繊細さがあり、正確性に富んだシラーです。細かなタンニンがバランスを整え、黒果実の果皮や潰した白胡椒のスパイス感、ヨード系のニュアンスを持つ素晴らしい赤ワインです。
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