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【クロード・カザル】 カルト・オール
「RMのお手本のようなシャンパン」
【クロード・カザル】
1897年創業、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの個性の異なる「ル・メニル・シュール・オジェ」と「オジェ」の２つのグランクリュを所有するレコルタン・マニピュラン*。長い間、トップメゾンにブドウを供給してきた実績から、バランスの良い優等生的ブラン・ド・ブランを造っている。
先代は、ジロ・パレット（ルミアージュを自動で行う機械）を開発し、シャンパーニュ造りに大きく貢献している。
*正確にはRMではなくRC(レコルタン・コーペラトゥール)
【テクニカルデータ】
栽培方法：リュット・レゾネ、殺虫剤不使用
ワインメイキング：温度管理しながらステンレスタンクで発酵MLFを行う
生産者：クロード・カザル Claude Cazals
品名：カルト・オール N.V. Carte Or
生産地：フランス シャンパーニュ地方
原産地呼称：A.O.C.CHAMPAGNE Grand Cru
種類：シャンパン 辛口 白
品種：シャルドネ100%（ル・メニル・シュール・オジェ、オジェ）
ドサージュ： 8g/l
容量：750ml
輸入元：正規代理店 フィラディス
リンゴ、洋ナシ、ハチミツのフローラルな香りにナッツやミネラルのヒント。細かな酸とミネラルを包み込む大らかな果実。蜜っぽさやナッツを感じさせる中盤から精緻な酸が鮮やかに伸び、エレガントなフィニッシュに導く。
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