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【ブリュン・セルヴネイ】メロディ・オン・セー
「樹齢50年の古樹から生まれるフィネス」〜シャルドネ・オブ・ザ・ワールド 2020 金賞〜
【ブリュン・セルヴネイ】
畑はアヴィーズを中心に、クラマン、オジェ、マンシーに広がっており、樹齢50年を超える古樹の区画を多数所有、ワインに複雑さとエネルギーを与えている。
ステンレスタンクでのアルコール発酵とベースワインの保存、MLFはせず、堅牢でミネラリーなアヴィーズのありのままの個性を引きたてることに専念している。
【テクニカルデータ】
栽培方法：リュット・レゾネを取り入れ、人の手の介入を最小限にとどめる
ワインメイキング：プレス後にフリーランジュースのみを使用し発酵。MLFは行わず、澱と共に熟成後にノンフィルターで瓶詰め
生産者：ブリュン・セルヴネイ Brun Servenay
品名：メロディ・オン・セー Melodie en C
生産地：フランス シャンパーニュ地方
原産地呼称：A.O.C.CHAMPAGNE Grand Cru
種類：シャンパン 辛口 白
品種：シャルドネ100%（アヴィーズ、クラマン、オジェ）
ドサージュ： 6g/l
容量：750ml
輸入元：正規代理店 フィラディス
シャルドネ・オブ・ザ・ワールド 2020 金賞
アヴィーズの堅牢な骨格に、クラマンのきめ細かくピュアなキャラクターとオジェのふくよかさが溶け込んだ、コート・デ・ブランの魅力あふれるブラン・ド・ブラン。洗練されたシャープなスタイルの中にはスケールの大きさも感じられ、余韻も非常に長い。
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