【アンドレ・クルエ】 チョーキー NV(2013)

「真っ白なブラン・ド・ブラン」

【アンドレ・クルエ】
先祖はルイ16世に仕え、ナポレオンの治世では近衛兵を務めていた歴史あるクルエ家。ナポレオンから譲り受けた領地にてブドウ栽培やワイン造りを始め、現当主の祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造り始めました。
ピノ・ノワールの優良な産地である「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有し、ここから収穫されたブドウのみを使用し造られるシャンパーニュは、スウェーデン王室御用達となっています。
表記はNMですが、厳密には、｢SR ソシエテ・ド・レコルタン｣(同族が小規模で運営するシャンパーニュ・メーカーのこと)になります。

「チョーキー」
シャンパーニュ地方の白亜質石灰土壌・Chalk、このテロワールの特徴を、ボトルの中に表現したらどうなるか（Chalk Up・記録する）という意味で、Chalkyと名付けられました。
専用BOXも瓶も、真っ白の特別感！！

【テクニカルデータ】
ラ・キュヴェ（一番搾り）のみ使用、醗酵を４段階に分け、バリックに移す
出荷直前にデゴルジュマン

生産者：アンドレ・クルエ　Andre Clouet
品名：チョーキー　CHALKY NV
生産地：フランス シャンパーニュ地方
原産地呼称：A.O.C.CHAMPAGNE Grand Cru
種類：シャンパン 辛口 白
品種：シャルドネ100％（2013年収穫のものを使用）
（コート・デ・ブラン収穫2/3、ブージーとアンボネイ収穫1/3）
ドサージュ：6g/l　
容量：750ml
輸入元：正規代理店 ヴィントナーズ
※化粧箱つき

瓶熟は約7年、2021年春にデゴルジュマン。
ブラン・ド・ブランらしいキレのある味わいに、テロワール由来の豊富なミネラルと、長期熟成による厚みが加わり、非常に複雑な味わいに仕上がっています。
グレープフルーツやライムなど、フレッシュな柑橘系果実に、蜂蜜、水飴、ブリオッシュ、ナッツ、バター、石灰などが加わる複雑な香り。シャープなキレのある酸味に、石灰質由来の澄んだミネラル感、クリーミーな泡がバランスよく広がり、余韻にも心地よい酸、ミネラルが舌に残ります。

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