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【キリ･ヤーニ】 アシルティコ フロリナ 2021
ヴィーガン認証「ギリシャワイン」知っておきたいクールな品種アシルティコ
【キリ･ヤーニ】
世界のワイン評論家やマスター･オブ･ワインが大絶賛する、ギリシャワインの偉大な造り手。1879年からワイン造りを行ってきた名門ワイナリー「ブタリ・ワイン」がルーツ。
キリ･ヤーニは、「テロワールを重視した高品質なワインづくり」を目標に掲げ独立。
ギリシャの固有品種「クシノマヴロ」を中心に革新的なワイン造りを行い、現在では、ギリシャを代表するアイコンワインとして高く評価されています。
【フロリナ地区】
アシルティコは、ギリシャのサントリーニ島を原産とする希少な白ブドウ品種。「キリ・ヤーニ」のアミンデオン・標高700ｍで生産、高い酸度と強いボディ、 ふくよかでミネラリックな白が生まれます。
【テクニカルデータ】
ヴィーガン認証
ワインメイキング：
発酵: 収穫後24時間ブドウを冷やし、除梗・圧搾
24時間低温でコールドマセレーション、ステンレスタンク(MLF無し)
熟成: ステンレスタンク熟成
生産者：キリ・ヤーニ Kir-Yianni
品名：アシルティコ フロリナ 2021 Assyrtiko Florina
生産地：ギリシャ ノーザン・グリース / マケドニア
原産地呼称：P.G.I. Florina (フロリナ)
種類：スティルワイン 辛口 白
品種：アシルティコ 100%
アルコール度数：14.5%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 モトックス
北ギリシャ、アミンデオン地区の山のアシルティコ。
濃厚で熟度の高い柑橘類のアロマとふくよかなボディを持ちます。アクセントのミネラリックな塩味と高い酸味が全体をまとめます。
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