【プレモン】サン・モン セパージュ・プレゼルヴェ・ブラン セック 2019

Decanter誌 Wines of the Year 2022 受賞 !!!
〜「産地の個性を表現した、宝石のようなワイン」〜

【プレモン】
フランス南西部の小さな注目産地サン＝モンのなんと99%を所有する、名実ともにこの地の代表生産者。サン＝モンは、2011年に新設されたAOCですが、3代続く由緒正しきプレモンは、南西部のワインの評判を高めようと長年にわたって尽力してきました。彼らのフィロソフィーは、「土着品種の保護、尊重、再発見、プロモーション」そして「この地域のテロワールのアンバサダーとなる」こと。
現在の醸造責任者は、ワインメーカー、ナディーン・レイモン女史。

【魅力あふれる土着品種たち】
グロ・マンサン(Gros Manseng)：名前が似ているがプティ・マンサンとは異なる
凝縮感のある厚い果実味としっかりとした酸がある
プティ・クルビュ(Petit Courbu): 色の淡い品種
繊細なフローラルなアロマと熟した果実の力強さを兼ね備え、ふくよかで余韻の長い口当たりをもたらす
アリュフィアック(Arrufiac): 非常に淡い黄色をした品種
軽やかでフレッシュ、フローラルなアロマがあり、比類ないエレガントでしなやかな口当たりをもたらす

【テクニカルデータ】
ワインメイキング：
熟成：バトナージュを行いながら澱と一緒にステンレスタンクで4-5ヶ月

生産者：プレモン　Plaimont
品名：サン・モン セパージュ・プレゼルヴェ・ブラン セック 2019　 Cepages Preserves Blanc Sec
生産地：フランス 南西地方
原産地呼称：A.O.C. Saint Mont
種類：スティルワイン 辛口　白
品種：グロ・マンサン80%、プティ・クリュブ10%、アリュフィアック10%
アルコール度数：13.0%　
容量：750ml
輸入元：正規代理店 フィラディス

グロ・マンサンとフローラルな土着品種の共演をより深く楽しめます！力強いフローラルなアロマ、生き生きとしたフレッシュな柑橘系の香りにかすかにトーストしたパンのノート。果肉が黄色い熟したフルーツのブーケやドライフルーツのノートへと展開します。豊かで成熟した口当たりながらフレッシュ＆フルーティーさが余韻にもはっきりと残っています。魚料理との相性は完璧。ソフトチーズも良く合います。

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