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【クロード・カザル】クロ・カザル 2013
「RMのお手本のようなシャンパン」
【クロード・カザル】
1897年創業、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの個性の異なる「ル・メニル・シュール・オジェ」と「オジェ」の２つのグランクリュを所有するレコルタン・マニピュラン*。長い間、トップメゾンにブドウを供給してきた実績から、バランスの良い優等生的ブラン・ド・ブランを造っている。
先代は、ジロ・パレット（ルミアージュを自動で行う機械）を開発し、シャンパーニュ造りに大きく貢献している。
*正確にはRMではなくRC(レコルタン・コーペラトゥール)
【テクニカルデータ】
栽培方法：リュット・レゾネ、殺虫剤不使用
ワインメイキング：ステンレスタンクとバリックで発酵 約8年6ヶ月熟成
生産者：クロード・カザル Claude Cazals
品名：クロ・カザル オジェ・グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 2013 Clos Cazals Oger Grand Cru Vieille Vigne Millesime Extra Brut
生産地：フランス シャンパーニュ地方
原産地呼称：A.O.C.CHAMPAGNE Grand Cru
種類：シャンパン 辛口 白
品種：シャルドネ100%
ドサージュ： 2g/l
容量：750ml
輸入元：正規代理店 フィラディス
クロ・カザルの中でも、1950年代に植樹された古樹の区画のみから造られるトップ・キュヴェ。
ベースワインの一部はバリックで発酵を行う。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。長い余韻には心地よい熟成感とナッツが漂う。豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグランクリュのクロ・シャンパーニュ。
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