【ブーショ】プイィ・フュメ テール・ブランシュ 2020

ナチュラル＆洗練のプイィ・フュメ

【ブーショ】
白ワインの生産のみが認められるプイィ・フュメのサンタンドラン村に本拠を置くドメーヌ。2004年にプイィ・フュメで初めてオーガニックを取り入れ、2009年オーガニック認証、2020年にはDemeterとBiodyvinも認証されています。
2019年より当主となったアントワンヌ・グフィエは、ボルドーやブルゴーニュでワインを学び、アルゼンチン、南アフリカではワインメーカーとして参画したのち、ブーショに加わり、ドメーヌを譲り受けました。
醸造においてもナチュラルなアプローチを採用し、「地域のローカル・アイデンティティがあり健康的なワインを生産する」、テロワールと環境を尊重した生産者。
2022年にLa Revue du vin de FranceのGrand Prixとなり、“Discavery of the year”受賞！

【テクニカルデータ】
栽培：Demeter、Biodyvin認証取得済
ワインメイキング：化学製品は使用しない、SO2はごく少量のみ添加
/ 天然酵母、ステンレスタンク90%、オーク樽10%(新樽3%)で醸造 / 12ヶ月熟成

生産者：ブーショ　Bouchot　
品名：プイィ・フュメ テール・ブランシュ 2020 Pouilly Fume Terres Blanches
生産地：フランス　ロワール
原産地呼称：A.O.C. Pouilly Fume
種類：スティルワイン 辛口 白
品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
アルコール度数 : 12.5％
容量：750ml
輸入元：正規代理店 フィラディス

レモンジュースとレモンの皮、ストーニーなミネラルのバランスが心地よく、軽やかなハーブのノートが別の表情も加えている。ミディアムからフルボディの味わいには、素晴らしくバランスの取れたフルーツ、ミネラル、酸があり、余韻の長い上品なフィニッシュ。

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