【ドント・グルレ】ダン・ザン・プルミエ・タン エクストラ・ブリュット

「ヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞」の次世代スター

【ドント・グルレ】
コート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリー。グラン・クリュのクラマンとシュイィ、プルミエ・クリュのキュイとアヴネイ・ヴァル・ドール、セザンヌの合計6haの畑に平均樹齢45-65年というシャンパーニュでは極めて高樹齢の古樹を所有しています。
2012年からワイナリーを引き継いだ二代目アドリアンは、オーク樽の使用をはじめとする様々な改革で優れたブドウを最大限表現し、「ドント・グルレ」のワインを新たなレベルに引き上げました。
シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」でヴィニロン・オブ・ザ・イヤーを受賞、ワイン・アドヴォケイト誌は大絶賛、今や世界中のワインジャーナリスト・愛好家が最も注目する生産者のひとりとなっています。

【テクニカルデータ】
栽培方法： 認証は取っていないが、オーガニックなアプローチをしている
ワインメイキング：
醸造: ステンレスタンクとバリックで自然酵母での発酵、全てのキュヴェでMLFを行う // 熟成 : ステンレスタンク、バリック(新樽5%)、コンクリートタンクで澱と共に8-9ヶ月 // 2020年収穫のブドウ70%とヴァン・ド・レゼルヴ30%のブレンド（リザーブワインはワイナリー設立1986年から村毎に分けて継ぎ足しを続けるソレラ方式で保管）

生産者：ドント・グルレ　Dhondt Grellet　
品名：ダン・ザン・プルミエ・タン エクストラ・ブリュット　NV Dans un Premier Temps Extra Brut
生産地：フランス シャンパーニュ地方
原産地呼称：A.O.C.CHAMPAGNE
種類：シャンパン 辛口 白
品種：シャルドネ50%（セザンヌ）、ピノ・ノワール30%（アヴネイ・ヴァル・ドール）、ムニエ20%（キュイ）
ドサージュ： 3 g/l　
デゴルジュマン：2023年1月
容量：750ml
輸入元：正規代理店 フィラディス

砂糖漬けのレモンピール、アーモンドにフローラルのノートが溶け込む気品あふれるアロマ。非常にクリアでフレッシュな口当たりを持ち、クリーミーな泡のテクスチャーとリッチで力強い果実味が重なり並外れた奥深さにつながる。キュヴェ名「ダン・ザン・プルミエ・タン」は「第一段階」の意味で、ワイナリーを知るきっかけになって欲しいという思いが込められている。


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