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【ラクルト・ゴトビヨン】パーセレール・シャイヨ・ オート・ヴィーニュ 2018
「あのエキュイユ村」からまた新たなスター誕生☆
【ラクルト・ゴトビヨン】
エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨンは、1968年に設立、2006年よりジェラルディーヌ・ラクルトと夫のリシャール・デヴィーニュが3代目としてメゾンを継承します。彼らは、ビオディナミ栽培を導入し、醸造においては、「Less is More (少ない方が豊か)」という信念のもと、エキュイユ村のテロワールを最大限に表現しています。
彼らのシャンパーニュは、村の特徴である砂質土壌を見事に活かし、堅牢でミネラリーなスタイルとは一線を画す、エレガントで優しいタイプの味わいです。
今後、注目度が上がるにつれて、ますます入手困難になっていく、今まさに手にしたい才能あふれる生産者!
【テクニカルデータ】
栽培方法:2020年オーガニック、2022年ビオディナミの認証取得
” Association des Champagnes Biologiques “ (ブノワ・ライエ、ヴエット・エ・ソルベ、フルーリーらが所属)、“ Les Mains du Terroir de Champagne “ (ド・スーザやガティノワが所属)などの著名なオーガニック栽培のグループに所属
ワインメイキング:
醸造:MLF比率は少ない、もしくは全く行わない(キュヴェにより異なる)
熟成 : バリック(228L)9カ月、 瓶熟39ヶ月、無濾過、無清澄
生産者:ラクルト・ゴトビヨン Lacourte Godbillon
品名:パーセレール・シャイヨ・ オート・ヴィーニュ 2018 Parcellaire Chaillots Hautes Vignes
生産地:フランス シャンパーニュ地方
原産地呼称:A.O.C.CHAMPAGNE 1er Cru
種類:シャンパン 辛口 白
品種:シャルドネ100%
ドサージュ: 2.5 g/l
デゴルジュマン:2022年10月
容量:750ml
輸入元:正規代理店 フィラディス
平均樹齢50年超え、エキュイユ内にある南および東向きの僅か0.4haの畑、砂質と粘土土壌。
柑橘類、熟したリンゴ、スモーキなアロマ。果実はとても凝縮感があって、力強い酸とミネラルのバランスが取れている。テクスチャは砂質由来のしなやかさがある。フィニッシュに心地よいオークの風味を感じる。
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