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【フィリップ・ヴァンデル】クレマン・デュ・ジュラ ブリュット NV
ジュラのトップ生産者がシャンパーニュ製法で造るスパークリングワイン
【フィリップ・ヴァンデル】
ジュラ地方のレトワールに畑を持ち、伝統的な手法を守りながら白ワイン造りに情熱を注ぐ生産者。フィリップ氏は1883年創業の6代目で、2001年に畑の一部を相続し独立しました。13haの所有畑では、粘土石灰質土壌にシャルドネ、石灰泥灰岩質土壌にサヴァニャンを植え、畑仕事はリュット・レゾネで行い、収量を抑えたブドウ栽培を徹底しています。
彼の手掛けるクレマンからヴァン・ジョーヌまでの一貫した高いクオリティは、ジュラの白ワインを象徴する存在として高く評価されています。
【テクニカルデータ】
栽培方法： リュット・レゾネ
ワインメイキング：
醸造・熟成：自然酵母、ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成24ヶ月以上
生産者： Philippe Vandelle フィリップ・ヴァンデル
品名： NV Cremant du Jura Brut クレマン・デュ・ジュラ ブリュット
生産地：フランス ジュラ地方
原産地呼称：A.O.C. Cremant du Jura
種類：スパークリングワイン 辛口 白
品種：シャルドネ100%
ドサージュ： 6.4g/l
容量：750ml
輸入元：正規代理店 フィラディス
上質なシャンパーニュ製法のスパークリングワインの産地として評価が高いジュラの中でも、傑出したクオリティに注目が集まるレトワールのクレマン。
この地域特有の「星型の化石」が詰まった地層から生まれた、リンゴやシトラスのエレガントな香り、ミネラル感溢れる果実と生き生きとした酸を備えたピュアな味わい。
滑らかで緻密、充実感と軽やかさが共存する美しいブラン・ド・ブラン。
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