【アダミ】 カルティッツェ・スプマンテ

「プロセッコの最高峰」ぜひ一度、お試しください！！

【アダミ】
1920年設立の3代続くプロセッコ生産者。
3大プロセッコ生産者（アダミ、ルッジェーリ、ニーノ・フランコ）の中でも、アダミはイタリア国内において別格扱い。非常に高い評価を受けており、イタリア開催のサミットやヴェネツィア国際映画祭のVIPルームなど、国を代表する様々な行事で振る舞われているプロセッコです。

「カルティッツェ・スプマンテ」
カルティッツェは、ヴァルドッビアーデネの中央に位置し、生産量はプロセッコ全体の僅か４％しか造られない稀少なワインです。
最上のテロワールを誇るたった一つのコムーネからのみ産み出される、アダミの最上級キュヴェとなります。

【テクニカルデータ】
カルティッツェの畑は標高約200-300m、砂質粘土・モレーン（氷堆石）の混合土壌の南向き斜面。
仕事は全て手作業、収量は1haあたり13000kg。（シャンパーニュの生産者と同程度の収量）
醸造：約3ヶ月間、細かい澱の上で熟成、3～4回タンクを移しながら徐々にオリ引き、更に二次発酵の前に企業秘密のある工程により、リッチな味わいとクリーミーな泡ができあがる！！

生産者：アダミ　ADAMI
品名：カルティッツェ・スプマンテ　CARTIZZE SPUMANTE NV
生産地：イタリア　ヴェネト州
原産地呼称：D.O.C.G. VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE
種類：スパークリングワイン やや辛口 白
品種：グレラ100%
残糖分：24-26g/l　
アルコール度数：11.0%
容量：750ml
輸入元：正規代理店 ヴィントナーズ

ワイン・アドヴォケイト＃185掲載 Cartizze NV…91pt
これは疑う余地のない特別なワインである。洋なしやリンゴ、オレンジピールやスパイスなど、複雑かつ豊かな香りがグラスから溢れる。現市場において最高のプロセッコだ！（掲載文章抜粋）

キメ細やかな泡や華やかな香りにプロセッコとは思えない程のボディ感が楽しめます。アペリティフとしてはもちろん、軽いデザートとの相性も抜群です。

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